國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)于2017年9月14日發(fā)布了新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》，并于2018年4月1日起正式實(shí)施。

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》是我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的核心指南，廣泛應(yīng)用于建立國(guó)家營(yíng)養(yǎng)健康政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)，指導(dǎo)食品研發(fā)生產(chǎn)及公眾膳食健康等。

新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》首次細(xì)化了各類營(yíng)養(yǎng)素的攝入指標(biāo)，基本指標(biāo)分別為：EAR（平均需要量）、RNI（推薦攝入量）、UL（適宜攝入量或最高攝入量）。ug/d表示微克/天。

新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的發(fā)布與實(shí)施，對(duì)定量補(bǔ)硒，預(yù)防慢性疾病以及推動(dòng)全民補(bǔ)硒工程意義重大。

補(bǔ)硒應(yīng)從孩子抓起

《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定：0-6個(gè)月的嬰兒推薦補(bǔ)硒量為15微克/天，最高攝入量為55微克。半歲至1歲的嬰兒推薦補(bǔ)硒量為20微克/天，最高攝入量為80微克/天。隨著年齡的增長(zhǎng)，對(duì)硒的需求也逐漸增多。6-12歲的小學(xué)生對(duì)硒的需求量從每天25微克提高到45微克，推薦補(bǔ)硒量從每天30微克提高到55微克，而最高攝入量從每天150微克提高到300微克，整整提高了1倍。

健康的成人不能忽視補(bǔ)硒

硒是人體必需的微量元素，而人體自身無(wú)法合成，因此，人體需要終生補(bǔ)硒，健康的成人也不例外?！吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定：18-50歲的健康成人平均每天的硒需求量為50微克，推薦補(bǔ)硒量為60微克，最高補(bǔ)硒量為400微克/天。

孕婦和乳母尤其需要補(bǔ)硒

孕婦和乳母對(duì)微量元素的吸收直接影響到胎兒和嬰兒的正常發(fā)育?！吨袊?guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》規(guī)定：孕婦平均每天的硒需求量為54微克，推薦補(bǔ)硒量為65微克。而哺乳期的媽媽對(duì)硒的需求量更高，平均每天的硒需求量高達(dá)65微克，推薦補(bǔ)硒量為78微克。孕婦和乳母每天的最高補(bǔ)硒量均為400微克。

人體缺硒，會(huì)直接導(dǎo)致人體免疫能力下降，體內(nèi)自由基增加。自由基是機(jī)體氧化反應(yīng)中產(chǎn)生的有害化合物，具有強(qiáng)氧化性，可損害機(jī)體的組織和細(xì)胞，削弱細(xì)胞的抵抗力，產(chǎn)生破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)。據(jù)專家考證，人需要終生補(bǔ)硒。

人體缺硒，患上疾病的機(jī)率就會(huì)增加。臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的40多種常見(jiàn)疾病都與人體缺硒有關(guān)。